Kalau bosan dengan olahan ayam goreng, atau opor ayam. Makanya sudah saatnya anda mencoba resep pepes ayam ini. Resep bisa disesuaikan dengan lidah Anda, bisa ditambah dengan cabe bila Anda suka dengan pepes ayam pedas, atau juga ditambah dengan potongan jamur untuk memperkaya rasa pepes.
Bahan-bahan :
Bumbu untuk Marinasi :
Bumbu halus :
Cara Memasak :
Selamat mencoba
by @nengfirsa
Bahan-bahan :
- 1 kg daging ayam sudah di potong
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai potong kasar memarkan
- Daun kemangi secukupnya
- Gula & garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 1 tangkai bawang daun iris halus
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
Bumbu untuk Marinasi :
- 5 cm jahe dihaluskan
- 5 cm kunyit dihaluskan
- Garam sedikit
Bumbu halus :
- 6 buah kemiri sudah disangrai
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
- 5 cm jahe
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar sudah disangrai
- Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Pertama cuci daging ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan sesaat.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar saja.
- Campurkan bumbu halus dengan daging ayam & bahan lainnya, aduk sampai rata.
- Siapkan daun pisang, bungkus pepes dengan rapih.
- Kemudian kukus selama 1 jam. Setelah pepes matang bakar sebentar saja.
- Pepes ayam siap disajikan dengan nasi hangat
Selamat mencoba
by @nengfirsa
